私はカフェ巡りや紅茶の飲み比べが大好きで、おしゃれなデザートプレートを見るたびに「自宅でもこんなスイーツプレートが作れたら素敵だな」と思っていました。最近は、カフェで提供されるようなアートスイーツプレートを自分で作って楽しんでいます。
お気に入りのティーカップとスイーツを組み合わせて、おしゃれなプレートを作るのは楽しいですよ。
アートスイーツプレートとは？
アートスイーツプレートとは、見た目の美しさを意識したスイーツの盛り付けです。レストランやカフェのように、絵画のようなプレートデザートを自宅で再現できるのが魅力です。
カフェ巡りをしていると、ソースやフルーツの配置が計算されているスイーツプレートに出会うことがありますよね？それを見て「自分でもできるかも！」と思い、実際に試してみたところ、意外と簡単にできました。
私が選ぶ「映える」スイーツプレートのポイント
1. おしゃれなティーカップとソーサーを主役にする
スイーツプレートの印象を決めるのは、ティーカップのデザインです。私は、シンプルな白磁のティーカップや、レトロな花柄のティーカップをよく使います。
– シンプルな白いティーカップ → カラフルなスイーツを引き立てる
– クラシックな花柄のティーカップ → フレンチスイーツやエディブルフラワーと相性が良い
ティーカップが主役になると、全体の雰囲気がぐっと華やかになります。プレートとカップの組み合わせを考える時間も楽しいです。
2. お皿の選び方でセンスアップ
カフェのスイーツプレートを観察していると、白や淡い色のプレートが多いことに気づきました。余白を活かして、スイーツをより引き立たせるためです。
私がよく使うのは大きめの平皿。大きなプレートを使うことで、ソースやデコレーションが映え、スイーツを美しく見せることができます。
実際に作ってみた！私のスイーツプレートレシピ
フルーツとチョコの贅沢プレート
準備するもの
– ショートケーキまたはチョコレートケーキ（市販のものでもOK）
– いちご、ブルーベリー、キウイなどのカラフルなフルーツ
– チョコレートソースやキャラメルソース
– エディブルフラワー（食用花）
作り方
1. お皿の中央にケーキを配置します。
2. フルーツをランダムに並べて色のバランスを調整します。
3. スプーンでチョコソースを垂らしてアート感を出す。
4. エディブルフラワーを飾ると、華やかな仕上がりに！
このプレートは、紅茶との相性が抜群。私はアールグレイやダージリンを合わせて楽しんでいます。
盛り付けをおしゃれにするコツ
スイーツプレートを作るとき、ちょっとした工夫でグッとおしゃれになります。
– 高低差をつける： ケーキを少し高めに盛り付けると立体感が出る。
– 余白を活かす： お皿いっぱいに盛るよりも、余白を作ることで洗練された印象に。
– ソースでデコレーション： チョコソースやベリーソースでお皿にアートを描くと、おしゃれ度アップ。
– ハーブを使う： ミントやタイムなどのハーブを添えると、カフェ風の仕上がりに。
まとめ
おしゃれなティーカップとスイーツを組み合わせた「アートスイーツプレート」は、特別なティータイムを演出してくれます。私は取材やカフェ巡りの中で「こんな素敵なプレートが自宅でできたら」と思い、試行錯誤しながら作ってきました。
作ってみると意外と簡単で、盛り付け次第で雰囲気が変わるので、何度も楽しめるのが魅力です。お気に入りのティーカップとともに、自分だけのスイーツプレートを作って、素敵なティータイムを楽しんでみませんか？